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Pina Colada Energyballs  🍍

Energiekugeln aus nur 3 Zutaten

Diese tropischen Energiebällchen machen total Lust auf Sommer, Sonne und Urlaub.☀

Sie sind glutenfrei, vegan und zuckerfrei.

Alles was hierfür benötigt wird, sind getrocknete Ananas, Kokosraspel, Kokosmus und ein Foodprocessor.

Am besten werden die fertigen Energiekugeln im Kühlschrank aufbewahrt. Sie lassen sich auch super gut einfrieren. So hat man immer einen Snack parat. Ich esse sie auch gerne direkt nachdem ich sie aus dem Gefrierschrank genommen habe. Ein wunderbar kühler Snack 🙂

Rezept : Pina Colada Energiekugeln

Zutaten:

  • 50g getrocknete Ananas
  • 50g Kokosraspel + mehr um die Kugeln darin zu wälzen
  • 1 EL Kokosmus
  • optional: 1 Msp. Vanillepulver
  • 1 Prise Salz

Zubereitung:

  • Ananas in Wasser einweichen (mindestens 1 Stunde)
  • Ananas, Kokosmus, Vanillepulver und Salz mixen
  • mit den Händen kleine Kugeln formen
  • Kugeln in Kokosraspeln wälzen
  • Kugeln kalt stellen

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